이제 “진짜피자”를 만날 시간.
토마토소스, 치즈, 빵 세가지 요소를 갖춘 현대식 피자는 18세기 나폴리에서 태동했습니다. 제2차 세계대전 이후 피자는 미국에 본격적으로 퍼지기 시작했는데, 저렴한 피자가 성행하면서 이탈리아에서는 피자의 가치가 훼손될 것이라는 위기감이 고조되었죠. 이런 배경에서 1984년 나폴리피자협회가 결성되었고 “진짜피자(Vera Pizza)”에 대한 규정과 인증 과정도 만들어지게 됩니다.
국내 피자문화는 미국 프랜차이즈에 의해 시작되었기에, 우리는 한동안 피자하면 두툼한 도우에 풍성한 토핑을 떠올렸습니다. 저 역시 얇은 도우에 간소한 토핑을 올린 나폴리피자가 참으로 낯설었더랬죠. 그럼에도 이런 인식을 극복하고 나폴리의 피자문화를 국내에 전파해온 식당들이 있습니다. 그들 덕에 지금은 서울 각지에서 쉽게 나폴리피자를 접할 수 있게 되었죠.
이번 포스팅에서는 제가 경험한 서울에서 나폴리피자를 내는 식당들을 소개합니다. 별점은 저의 개인적인 평가이니 참고만!
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빠넬로 (서교동. 합정역) ★ ★ ★
- 개인적으로 가장 현지식에 가깝다고 느껴지는 곳
- 추천메뉴: 부라따피자, (현지식)까르보나라
(합정동. 합정역) ★ ★ ★
- 풍성한 토마토소스와 ‘난’을 연상시키는 쫄깃한 도우가 예술
- 추천메뉴: 마르게리따
다로베 (성수동. 뚝섬역) ★ ★ ★
- 시들어가던 국내 화덕피자 시장에 변곡점을 만든 곳
- 추천메뉴: 비스마르크
마리오네 (성수동. 성수역) ★ ★
- 나폴리의 색 옐로우와 환상적이 토핑 조합이 인상적인 곳
- 추천메뉴: 가리발디
해방촌노아 (용산동. 해방촌) ★ ★
- 감성을 건드리는, 진심이 담긴 피자
- 추천메뉴: ‘진정한버섯피자’
옥수동화덕피자 (옥수동. 옥수역) ★
- 사워도우를 강력한 불길에 구워낸 거친 매력의 피자
- 추천메뉴: 비스마르크
부자피자 (한남동. 한강진역) ★
- 정통성과 혁신성 사이, 자신만의 클래식을 만드는 곳
- 추천메뉴: 부자클라시카, 트로포부오나
볼라레 (반포동. 신반포역) ★
- 국내 1세대 베라피자의 저력을 느낄 수 있는 곳
- 추천메뉴: 마르게리따
뻬를라 (신사동. 압구정역)
앨리스리틀이태리 (송파동. 석촌역)
지아니스나폴리 (역삼동. 역삼역)
더코너키친 (옥수동. 옥수역)
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서울 미국 피자 리스트 👉 콜린비리스트_미국피자
모든 맛집 리스트는 👉 콜린비리스트
낮 피자 앤다 프로세코 한 잔씩🍕🥂
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합정맛집 피자맛집
내사룽 보라랑 오랫만에 데이투❤️
보라덕분에 웨이팅 없이 나폴리피자 성공🥰
피자먹고 걷다가 우연히 들어갔는데
너무 예뻤던 bar🙈
커피를 시키는 사람은 우리 둘뿐이었다능ㅎㅎ
분위가 너무 좋아 다음에 또 가고싶은곳인데…
가게 상호명을 모르겠네🤣
이번주 너무 피곤했는데ㅠㅠ
보라 덕분에 힐링했던 날😖
오늘 오후 파이팅 하구 저녁 자격증 수업만 클리어하면
드디어 주말❣️
이번 주말도 행복하게 보내야지이💙
합정 피자 파스타 합정맛집 친친 데이트 와인 위스키 합정bar 맛 평일데이트 daily
내가 자주 찾는 화덕피자 맛집!
쫄깃쫄깃 피자를 4조각이나 먹었더니
턱아프다..
이건 2조각만 먹은 은지 탓..!🙄
지난주꽃구경 20220410일요일 굥이굥이먹방 굥이굥이_서울 굥이굥이_합정 서울맛집 합정맛집 화덕피자맛집 꼬또에치폴라 낮맥 여기화덕피자완전맛있오 벚꽃뷰🌸
합정 스파카나폴리
예쁘고 맛있는 나폴리핏자의 대표 근본격
오랜만에 방문했는데 너무맛있다 😍
맛있게 먹었습니다!!
스파카 나폴리
도우부터 화덕에서의 익힘 모두 좋았던 나폴리 피자.
오랜만에 정말 맛있는 화덕피자 집이였다.
쫠깃~짭짤한 🍕도우 🍺부르네
피자 도우 맛집 napoli pizza pasta birra birramoretti 맛 먹 피자
역시 👍🏼 ❤️ spaccanapoli 🍕 🍝
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합정 스파카나폴리
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합정
내 최애 맛집
나폴리피자는 이집이 최고!!
L7홍대 홍대놀거리 홍대뿌시기 홍대맛집 합정맛집 솔직리뷰 100 환영 테러 테러 힐링 내돈내산 팔로우
셀피 셀카 데일리 기록 먹스타
스파카 나폴리 브라운 솔리드 타이 입니다.
라마르쉐 5주년 리미티드 에디션 입니다.
대부분 색상과 잘 어울리는 기본 색상 입니다.
기본 타이 찾고 계셨던 분께 추천 드립니다.
실크100
사이즈 : 대검폭 8.5cm
가격 : 81,000원
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사려고 했는데 조금 섬뜩해서 만지기 무서움🤣
아기자기한 것만 몇 개 집어들기
빈빈여행_이탈리아
내가 생각했던 나폴리😎 빈빈여행_이탈리아
고르곤졸라가 먹고 싶어 🍯🍕🍅🥬
오랜만에 화덕피자
완전 전통있는(?) 스파카나폴리 합정점
이제 주말에도 늘 눈이 일찍 떠져서
알라딘 들러 책 사고도 시간이 남아
11시 20분에 1번 손님으로 입장했다. 🤭
나는 쫌 맛있었는데
너어어어무 맛있다는 남편의 호들갑 ㅋㅋㅋ
그리고 다시 이어진 신행때 나폴리에서
먹은 잊지 못한 피자 얘기했는데
그때 없던 렐이가 맞장구쳐서 넘 웃겼다. 🤣
꼭다시갈꺼야 그땐너도데려갈게
합정
합정동피자맛집
오랜만이야아아~
하나도 변한게 없어 😁😁 너무즈앙